牛奶與健康風險

低脂牛奶與健康的研究一直以來到醫學界的重視外，普羅大眾也相信網路上的醫藥資訊，堅信「低脂」牛奶有益健康，特別是那些有意減重的婦女。

所有的量化科學研究就是只能針對部分，局部的現象進行，所以，所得到結論就無法如一般民眾在網路上所到之資訊直接套用在每一個病況上。也就是說，本篇所要討論的重點也因而使得同樣針對「低脂」牛奶與健康的研究結論會有所不同。

大多數的深信，低脂有益於健康；然而，2001年的一篇研究中證實「低脂」牛奶存在誘發結腸癌的風險（https://academic.oup.com/jnci/article-abstract/93/17/1330/2519487）。

2011年的另外一篇針對「低脂」牛奶對「嬰兒」，而非「成年人」健康影響的研究指出，1歲以上的「嬰兒」如果僅僅以「低脂」牛奶為唯一奶源的話，那麼，因急性胃腸道疾病就診的風險是同期僅以「全脂」牛奶為唯一奶源兒童的五倍（https://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.74.12.1371）。

對於熱中減肥的婦女而言，一篇發表於2024年的研究發現，「低脂」牛奶的攝取量如果過高，則會相對地提高乳癌的風險（https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11730444/）。

即使西醫及營養界都主張牛奶中蘊含著人體生長發育和保持健康所需的全部營養元素，是最理想的鈣源，容易消化吸收，食用方便，是世界公認的自然界最接近完美的食物，但是，味甘、性微寒是中醫對於牛奶的認知！

請先不要否認中醫的論點。如果你（妳）願意以田野調查的方式去了解一下牛奶在現實生活中對婦女所造成的傷害的話，或許就能夠得到我個人多年臨床經驗所得到的結論一樣。

那就是，有規律地喝牛奶的婦女得到婦癌的比例就是比較高！最令人擔心的是，因罹患乳癌而死亡的婦女人口也愈來愈多。