蛋白質攝取與洗腎風險

蛋白質是維持生命的基本要素，沒有它就難生成新的細胞。尤其是老年人也有必要補充，以免面臨肌少症。

然而，古人的「物極必反」卻警告著世人！

無可否認地，每天的網路及電視資訊大肆地播放有關「優質高蛋白」等類訊息，導致幾乎所有的人都已經被蛋白質優點所洗腦。

2004的研究指出，日常飲食攝取高單位的蛋白質將導致慢性腎臟疾病（https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0272638604012533）。此外，2020年的一項研究指出，攝取動物性蛋白質又比植物性蛋白質具有更高的風險。為什麼呢？因為胺基酸及磷酸鹽會大大地影響到腸道菌群生態，進而出現微生態失調引發體內的慢性發炎，最終就有洗腎的風險（https://journals.lww.com/jasn/abstract/2020/08000/the_effects_of_high_protein_diets_on_kidney_health.7.aspx）。

體內長期的慢性發炎最必然導致癌症！事實上，至於會出現那一種癌症就是俗言的「落土八字命」的警言。畢竟，個人體內那一種類型的細胞的特性是比較弱，相信連一個醫學博士也無法預言啊（https://hudson.org.au/disease/inflammation/inflammation-and-cancer/）！

除了注意蛋白質會造成腎臟疾病的同時，本專欄日前「細品牛奶與乳癌的關係」一文更是提醒蛋白質與癌症的關係。

關鍵就在於中醫主張「痰」是造成腫瘤的主要因素，不幸地，動物性蛋白質更是主要的戰犯！