減肥紅豆水正法
曾幾何時，大眾習以為常的社群網站就大行託藉中醫理論為出發點的許多如減肥、美白、健康攝取食物等等的資訊。可以，如果你（妳）願意細心地再多讀幾次所接收到的訊息，當會發現許多的「虛偽」資訊！
以減重而言，「紅豆水」加「薏仁」可以說是最為經典的例子。
事實上，我們日常生活上所常吃到的「紅豆」，與中藥材的「赤小豆」是迥然不同的二種東西。
神農本草經中所述之藥用的「赤小豆（Vigna umbellata）」有著紅豆、赤豆、紅小豆、等別名，其性平，味酸、甘，歸心經與小腸經；但養生要集一書具記載此物味苦，性溫。由於具有利水除濕，排膿，消腫及解毒功效，所以臨床上可以用來治療水腫引起之腳氣病，黃疸，腹瀉、下痢等症狀。
至於日常生活上用來作為食材的「紅豆（Vigna angularis）」，大致上功效與「赤小豆」相仿，但藥效較差；所以，在藥用上仍是採用「赤小豆」為主。當然，藥用的「赤小豆」在價格上就比「紅豆」貴了。畢竟，一分錢，一分貨。
混淆「赤小豆」與「紅豆」的例子在保健資訊上數字多到可謂是罄竹難書。隨便一翻，不要說是讀西醫理論的營養師沒有搞懂，就連某些中醫從業人數也一直在誤用。與這一個例子相同的就是可以用來治療由心火所引發之口瘡或者是小便會有刺痛感的「竹葉」與「淡竹葉」！
至於基於成本考慮上選用了「紅豆」，那麼到底要如何使用以達到「減肥」的目的？首先，「紅豆」一定不能煮到開花，也就是飲用變了色的湯水即可。一旦紅豆煮到開花之後，那就無可避免地吃進了會讓人發胖的澱粉。其次，顧慮到薏仁其性屬涼，因此在攝取的量上就必須節制。縱使薏仁在癌症醫學上有一定的治療地位，但有時候絕對不能簡化到直接套用實驗室裡運用小鼠或小兔身上所得到的結果；否則，當時間及攝取量到達了一定的程度後，無疑地，鄉
到臨界值的量變就會導致體內臟腑的質變，使得子宮病變等症狀出現。最重要的是，不能夠加任何一點糖，因為，糖會使濕氣在體內油然而生，進而身體變胖而產生了反效果！
同樣的煮法也適用在「綠豆」。如果目標是要「清熱」，那麼就必須注意到烹煮的程度。
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